主料:
鸡爪，
1000g，
剁椒适量，
蒜泥适量生姜片，几片
辅料:
盐适量，
酒适量，
酱油适量，
香油适量剁椒凉拌鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖，入锅中加入清水，加入生姜片和酒。煮大概十分八分钟。
2.鸡爪冲洗干净。
3.用冰泡个二十分钟左右。是为了让鸡爪更加的爽口。
4.蒜剁成泥。
5.剁椒准备好
6.剁椒和蒜泥，加入酱油搅拌一起。
7.把沥干水分后的鸡脚和上图的料搅拌均匀。
8.盖上盖子放入冰箱一到两天。
9.入味开吃。
小窍门&温馨提示
一定要冰水泡过的鸡脚才会爽口。喜欢辣点的，再加几个小米辣椒。
TAGS：
凉菜 鸡爪
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